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BHT也称抗氧剂264,是一种广泛使用的受阻酚类抗氧剂。BHT具有不着色、毒性低、价廉易得等特点,因此在油品中(包括食用油)使用十分广泛。根据GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定,食品级BHT在油脂中的最大允许使用限量为0.2g/Kg。虽然超量使用会对健康造成潜在危害,但如果不使用抗氧剂油品长时间存放会酸败产生活性自由基,摄入这些活性自由基会存在致癌或心血管疾病的风险。因此,食用油添加BHT需严格按照国标添加,在有效防止酸败的前提下尽量减少BHT的使用。 连云港宁康化工有限公司(http://www.chemnk.com)版权所有
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